指定野菜追加で注目！ブロッコリーのレンジ加熱は何分？時短激ウマ調理法を徹底追跡

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ヨムーノなどのトレンドメディアで紹介され、家飲み需要で注目を集めているのが、電子レンジ加熱直後の熱を活かした即席おつまみレシピです。

定番は「焦がしニンニク醤油のホットブロッコリー」です。レンジで2分30秒加熱した熱々のブロッコリーに、おろしニンニク小さじ1/2、醤油小さじ1、ごま油大さじ1、粗挽き黒胡椒を熱いうちに回しかけて和えるだけ。熱で調味料の香りが立ち上り、房の細部にタレが絡みつきます。

洋風のアレンジでは、加熱したブロッコリーにオリーブオイル、粉チーズ、黒胡椒、少量のアンチョビペーストを和える「イタリアン・タパス風」が人気を博しています。冷めても水っぽくならず味がしっかり馴染むため、作り置きの常備菜としても優秀です。