ちりはまホテルゆ華の料理と泉質はどう？能登の味覚と美肌温泉を本音検証

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温泉と双璧をなす宿の魅力が、能登の旬をふんだんに盛り込んだ料理です。能登半島は暖流と寒流が交わる好漁場に面し、さらに肥沃な大地に育まれた農畜産物が揃う食材の宝庫。ちりはまホテルゆ華の夕食は、素材の良さをストレートに引き出した創作会席として提供されます。

夕食のメインを飾るのは、石川県が誇るブランド牛「能登牛（のとうし）」のステーキやしゃぶしゃぶです。肉質はきめ細やかで、融点の低い上質な脂が口の中でとろけます。さらに、白身のトロとも称される「のどぐろ」の塩焼きや煮付け、富山湾・七尾湾から届く朝獲れの地魚を盛り合わせたお造りなど、季節感あふれる日本海の海の幸が並びます。

翌朝の朝食も手抜かりがありません。契約農家から仕入れた能登産コシヒカリの炊きたてご飯を中心に、地元の郷土料理を取り入れた和食御膳またはハーフビュッフェ形式で提供されます。素朴ながらも出汁の利いた味噌汁や地物の干物など、「朝からご飯が進みすぎる」と口コミサイトでも高いスコアを記録しています。