近江屋洋菓子店×ミニストップ完全攻略！ケーキの値段から本店情報まで徹底解説

Read in-depth insights about 近江屋洋菓子店×ミニストップ完全攻略！ケーキの値段から本店情報まで徹底解説.

監修元の魅力を語る上で欠かせないのが、東京・神田淡路町に構える本店の存在です。明治の創業期にはパン屋としてスタートし、戦後に洋菓子店へと業態を広げました。高い天井と広々としたフロア、ブルーのストライプ柄包装紙やノスタルジックなイラスト入りのリボンは、昭和から令和に至るまで多くの文化人や東京人に愛され続けています。

近江屋洋菓子店の真骨頂は、素材に対する徹底したリアリズムです。店主自らが毎朝、大田市場へ足を運び、目利きした果物を直接買い付けます。流通の都合で早摘みされた果物ではなく、樹上で熟した果実を惜しみなく使うため、菓子としての瑞々しさが際立ちます。機械化に過度によりかからず、手作業の温もりを残す姿勢こそが、140年間暖簾を守り続けてきた源泉です。