新時代秋葉原本店の行き方＆注文ルール！初心者向け攻略ガイド＆裏技完全版

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新時代を語る上で欠かせないのが、累計販売数数億本を突破したとされる名物「伝串（でんぐし）」です。余分な脂を落としてコラーゲンのみを残した鶏皮を波型に串打ちし、高熱処理でパリパリに揚げた後、特製の高麗人参配合タレと大豆由来の塩分ゼロスパイスで仕上げられています。

1本50円（税込55円）という価格ながら、甘辛いタレとスパイスの風味が重なり、お酒が進む味わいが特徴です。伝串は1本単位での注文も可能ですが、テーブルを盛り上げる名物演出として知られているのが伝串ピラミッドです。

伝串ピラミッドは、段数に応じて本数が決まっています。

• 中ピラミッド（4段・10本）：2名〜3名での乾杯時に最適な標準サイズ。
• 大ピラミッド（6段・21本）：グループ利用時の定番。テーブルに運ばれた瞬間のインパクトが抜群。
• 新時代ピラミッド（8段・36本）：4名以上の宴会で注文される壮観なタワー。

卓上に置かれた「伝串スパイス」を追加で振りかけることで、好みのスパイシーさに調整できる点もファンに長く愛されている理由の一つです。

初めて訪れる人が戸惑いがちなのが、お通し席料のシステムです。新時代では、席料を兼ねたお通し（枝豆や小鉢など）が1人あたり約300円台（税込）で提供されます。この席料設定があるからこそ、何杯飲んでも生ビール190円（コンビニより安い価格設定）という驚異的なドリンク単価が維持されている仕組みとなっています。