175°Deno担担麺東京の行き方と頼み方完全攻略！券売機からシメの飯まで徹底解説
By James H. Sterling
店舗に入るとまず券売機で食券を購入します。現金だけでなく交通系ICカードや各種キャッシュレス決済に対応している店舗が増えていますが、スムーズなオーダーのために選択手順を整理しておきましょう。基本の流れは「麺の種類（汁なし/汁あり）選択」→「辛さ・痺れレベル選択」→「トッピング・サイドメニュー追加」の3ステップです。
| 痺れレベル | 花椒と辣油の配合バランス | 推奨ターゲット |
|---|---|---|
| 痺れない（レベル0） | 花椒ゼロ / 辣油はごく微量（胡麻のコク中心） | 刺激が苦手な方、濃厚な胡麻ダレ自体の甘味を楽しみたい初心者 |
| 痺れる（レベル1 / 推奨） | 花椒1杯 / 自家製辣油の標準配合 | 最もバランスの良い標準設定。爽快な痺れとスープの旨味が両立 |
| すごく痺れる（レベル2） | 花椒2杯＋四川赤花椒・青花椒のブレンド増量 | 辛い料理や麻辣湯に慣れている中上級者。舌の痺れが持続するレベル |
| 激シビ（有料カスタム） | 最高級「漢源花椒」を惜しみなく投入（+100円〜） | 本場四川の麻味を愛するマニア限定。水が炭酸水のように感じる刺激 |
初訪問であれば、迷わず「痺れる」を選択してください。花椒の香りと芝麻醤の濃厚な旨味が最も調和した黄金比を体感できます。卓上には追加用の花椒ミル（青花椒・赤花椒）や辣油が設置されている場合が多く、後から自分好みに微調整できるため、最初から背伸びして無理な高レベルを選ぶ必要はありません。
James Sterling reports on renewable energy developments, climate policy, ecological conservation, and green tech innovations around the globe.
Tags:
175 deno 担担 麺 tokyo
