東京のポテト専門店に大行列のなぜ？本場フリッツ旋風と話題4店の正体を徹底解剖
By Sarah Jenkins
現在、東京のフリッツシーンを牽引している代表的な店舗は、それぞれ異なるアプローチで熱烈なファンを獲得しています。伝統的なベルギースタイルを忠実にトレースする店舗から、地方発祥のカルト的な人気フレーバーを東京に持ち込んだ新鋭まで、その個性を整理しました。
| 店舗名・エリア | 主力ポテトの特徴・品種 | 製法・使用油脂のこだわり | 価格帯（目安） |
|---|---|---|---|
| 吉祥寺 ベルフリッツ（Bel Frits） | ベルギー直輸入のビンチェ種を中心とした極太カット | 牛脂配合オイルによる二度揚げ、10種以上の欧州直伝ディップ | ¥750, ¥1,200 |
| 下北沢 チェリビ（Cherry Beans） | 静岡のソウルフード由来のクリスピーポテト | 秘伝の門外不出オリジナルスパイシーパウダーを直絡め | ¥600, ¥950 |
| 広尾 アンド ザ フリット（AND THE FRIET） | 世界中から厳選した6種以上のじゃがいもを食べ比べ | 品種ごとの最適カット（ストレート、ウェッジ、カーリー） | ¥700, ¥1,100 |
| 渋谷・浅草 ロボケッツ（クラフトスタンド各店） | 国産契約農家の熟成じゃがいも（きたあかり・インカのめざめ） | 米油ブレンドによる軽やかな食後感と和風フレーバー | ¥650, ¥1,050 |
Sarah Jenkins is a veteran tech journalist with over 12 years of experience covering artificial intelligence, mobile innovations, and digital ethics. Her insights have appeared in leading technology publications worldwide.
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