中華風家庭料理ふーみん人気メニュー徹底解剖！納豆チャーハンと名物ねぎワンタンの口コミ検証

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ネット上の情報を見ていると、「ふーみんママは今も南青山の厨房で毎日フライパンを振っている」と誤解されているケースが少なくありません。しかし、現場の実態はすでに次のフェーズへと移行しています。

斉風瑞氏は現在、南青山本店の現場を信頼できる後進のスタッフ陣に託し、第一線からは勇退されています。そして2021年春、神奈川県川崎市・溝の口の複合施設内に、自身の名を冠した中国料理店「斉（さい）」を新たにオープンさせました。こちらではカウンター越しに、よりパーソナルでプライベート感のある料理を提供しており、ふーみんママ本人の手料理を直接味わいたい往年のファンが足繁く通っています。

南青山本店が長年培われたレシピとチームプレイで「ふーみんの味」を高い精度で守り続けているのに対し、溝の口の「斉」はふーみんママの自由な創作精神が生きる場所として棲み分けがなされています。この背景を知っておくと、訪問先の選択肢が大きく広がります。