食べログ百名店常連！ぼてやん多奈加富山駅前店が寿司王国で選ばれ続ける理由を徹底解説

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富山県といえば、寒ブリ、ホタルイカ、白えびといった富山湾の恵みを求めて観光客が押し寄せる「魚の国」です。しかし、富山市街地で暮らす住民に「青春の味は何か」と問えば、少なからぬ人々が即座に「ぼてやん」の名を挙げます。学生時代に小遣いを握りしめて通った思い出、休日に家族で鉄板を囲んだ記憶。その日常の結節点として、ぼてやん多奈加は半世紀近くにわたり市民の胃袋を支え続けてきました。

もともとは富山駅前の旧名店街「シネマ食堂街」周辺に端を発し、駅前再開発に伴って現在の複合商業施設「CiC」の地下1階フロアへと移転しました。モダンな商業居室へと移っても、暖簾をくぐった先にある熱気と頑固な職人気質は何一つ変わっていません。北陸新幹線が開通したことで、地元客の日常使いに加え、東京や関西から噂を聞きつけた粉もの偏愛者たちが殺到する全国区の巡礼地へと変貌を遂げました。