お食事処すみれ実食レポ！小平町の映え盛り海鮮丼と人気メニューを本音検証

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席に着いて注文したのは、一番人気を誇る「本日の海鮮丼」と、6月〜8月の旬にだけ登場する「生うに丼」です。着丼した瞬間に視界を覆うのは、丼のフチを完全に無視して積み上げられた刺身の山。ホタテ、マグロ、サーモン、タコ、エビ、イクラなどが幾重にも重なり、ご飯にたどり着くまでに刺身だけを何切れも食べ進める必要があります。

ホタテは繊維がしっかり立ち、噛むほどに濃厚な甘みが広がります。エビの身入りも良く、日本海側の港町ならではの鮮度がダイレクトに舌へ伝わります。また、夏季限定の日本海産キタムラサキウニを使った丼は、ミョウバン不使用の塩水ウニ特有のクリーミーで磯の香りが抜ける極上の味わい。観光地価格になりがちな海鮮丼市場において、価格に対するネタの量と鮮度の比率は群を抜いています。