一蘭那覇国際通り店の歴史と現在地｜沖縄初進出からの歩みと最新営業状況

Understand the full story behind 一蘭那覇国際通り店の歴史と現在地｜沖縄初進出からの歩みと最新営業状況 with our latest coverage.

一蘭那覇国際通り店の扉をくぐり階段を降りると、そこには独自の注文システムが整然と構築されています。席に着く前に「オーダー用紙」へ好みの味付けを記入する仕組みは、初めて訪れる旅行者にとってもひとつのエンターテインメントです。

用紙上では、味の濃さ、こってり度、にんにくの量、ねぎの種類（白ねぎ・青ねぎ）、チャーシューの有無、秘伝のたれの辛さ、そして麺の硬さ（超かた〜超やわ）を極めて細かく指定できます。特に一蘭の代名詞である「秘伝のたれ」は、数種類の唐辛子を独自配合して熟成させた門外不出のエキスであり、標準量である「基本」でもしっかりとしたピリッとした刺激をプラスします。

麺を食べ終わる直前にカウンター奥の呼び出しボタンを押し、金属製のプレートを置くことで発注する「替玉」のルーティンも健在です。誰とも目を合わせることなく、すだれの向こうから熱々の細麺が手元へと差し入れられる体験は、一人客や海外ゲストからも圧倒的な支持を得ています。