桃の皮の剥き方完全攻略法！千疋屋流からJa裏技・種取りまで初心者向け徹底解説

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近年、動画共有プラットフォームで416万回再生を超える大反響を呼んだのが、一般的な文房具である「輪ゴム」を使用したツイストテクニックです。桃の果皮は産毛や果汁で滑りやすく、アボカド剥きを試みても手が滑って果肉を強く握りつぶしてしまう事故が頻発していました。

この裏技では、桃の赤道面（上下の中央部分）に輪ゴムを2〜3本巻き付けます。輪ゴムがゴムタイヤのような摩擦力を生み出すため、指先に余計な力を込めることなく、最小限のトルクで果実をねじることが可能になります。握力に自信のない高齢者や子どもでも、桃を潰すことなく真っ二つに割ることができる画期的な知恵として定着しました。

一方で、福島県や山形県などで好まれる「固い桃」（おどろき、まどか等の硬質品種）の場合、ねじっても種が外れず、湯むきをしても皮が剥けません。硬い桃に対しては、無理に手で剥こうとせず、一般的な野菜用ピーラー（Y字型皮むき器）を使用するのが正解です。りんごのように薄く皮を削ぎ落とすことで、クリスピーな食感をそのまま楽しめます。また、硬い桃は生食だけでなく、薄切りにして生ハムと合わせたり、天ぷらなどの加熱調理に仕立てることで、極上の甘じょっぱい酒肴へと昇華させる楽しみ方も広がっています。