千と千尋の食べ物全13品まとめ！両親が食べた屋台料理の元ネタと東京で味わえる名店を徹底網羅

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千尋の父親が箸で持ち上げ、噛むと中からじゅわりと汁が溢れ出たあの半透明の袋状の料理。長年ファンの間では、台湾の夜市で親しまれるB級グルメ「バーワン（肉圓：豚肉や筍の餡をさつまいもや米粉のデンプン生地で包んで蒸し揚げたもの）」が最有力候補と目されてきました。外見のゼラチン質な弾力や半透明の質感は、まさにバーワンそのものです。

しかし、2020年に同作で原画を担当したアニメーターの米林宏昌監督がSNS上で明かした裏話により、事態は新たな局面を迎えました。レイアウトの打ち合わせ時、原画の段階で宮崎駿監督から「シーラカンスの胃袋」という指示があり、絵コンテの補足メモにも同様のニュアンスが書き込まれていたと証言したのです。この衝撃的な発言は世界中のアニメファンの間で瞬く間に拡散されました。

スタジオジブリ広報部へのメディア取材によれば、絵コンテには確かにその旨の走り書きが存在するものの、それは作画スタッフに対して「得体の知れないプルプルした珍奇な食感」を直感的に伝えるための演出メモであり、作中世界における厳密な生物学的設定ではないと説明されています。宮崎監督が求めたのは、現実のどの料理とも断定できない「神々の世界の怪しいご馳走」であり、未知の快楽への誘惑を視覚化することでした。