麺創研紅府中の最新コラボ＆展開速報！モランボン提携からカップ麺までの軌跡と現在

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全国展開が進む一方で、本店に足を運ばなければ絶対に味わえないコアバリューが、麺創研 紅の象徴である「7種の乱切り麺」です。一般的な製麺機では成し得ない、極細から超極太、平打ち、縮れなど7種類の異なる太さ・形状を持つ自家製麺が、ひとつの丼の中に同居しています。

麺をすするたびに、ある一口はモチモチとした強力な弾力、ある一口はツルリとした喉越し、そして別の破片はピロピロとした独特の舌触りを生み出します。小麦の風味をぎっしり抱え込んだこの麺が、長時間強火で炊き出された動物系白湯スープと熟成味噌ベースの「濃厚辛味噌」をガッシリと掴んで離しません。

また、トッピングの豚バラ肉は、スープでしっかりと煮込まれた柔らかさと秘伝の味付けが施されており、シャキシャキのキャベツやもやしとともに、濃厚な一杯に絶妙なリズムを与えています。家庭用スープやカップ麺で同店を知ったライトユーザーが実店舗を訪れ、この乱切り麺を口にした瞬間に「次元が違う」と驚愕するケースが後を絶ちません。