や台ずし岡山あくら通り町の最新営業情報！営業時間・定休日と混雑速報

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や台ずしのメニュー構成における最大の魅力は、寿司屋の矜持と名古屋発祥グループならではのスパイス料理が共存していることです。

名物の「本格職人握り」は、1貫単位（税抜69円〜）からオーダー可能。本マグロやサーモン、穴子といった王道のネタから、季節の旬魚まで幅広く網羅されています。職人が注文を受けてからシャリを打ち、握り立てを提供するスタイルは、一般的な回転寿司とは一線を画す口どけを実現しています。

一方で、酒の肴として外せないのが「手羽先唐揚」です。カリッと揚げたジューシーな手羽先に、秘伝の甘辛タレとピリリと効いた黒胡椒をまとわせた一品で、味付けは「胡椒少なめ・普通・多め（激辛）」から好みに合わせて選択可能。この刺激的な味わいがビールやハイボールの消費を一気に加速させます。刺身の盛り合わせやもつ鍋など、居酒屋定番のスピードメニューも充実しており、魚派と肉派が同席する飲み会でも不満が出ません。