鎌倉パスタ食べ放題騒動の経緯まとめ｜Sns炎上からピザ導入店舗の今
By Chloe Bennett
鎌倉パスタの食べ放題サービスを巡る一連の騒動は、単なる一店舗の接客トラブルにとどまらず、外食産業全体が抱える構造的な課題を浮き彫りにしました。まずは2026年春から初夏にかけて起きた、パン食べ放題の提供遅延トラブル、本部の見解、さらに地域ごとの好対照な動き（横須賀でのピザ好評と新潟での店舗閉店など）を時系列で整理します。
| 時期・フェーズ | 主な出来事・現場の動き | 背景とユーザーの反応 |
|---|---|---|
| 2026年4月上旬（SNS炎上の勃発） | 「パン食べ放題を注文したのに店員が全く来ない」「1回しか回ってこなかった」という投稿がX（旧Twitter）やTogetterで拡散。 | テーブル巡回式（わんこパン方式）を採用する店舗でのホールスタッフ不足が露呈。共感の声が相次ぐ。 |
| 2026年4月中旬（各メディアの潜入検証） | ロケットニュース24やdメニューニュース等の記者がランチタイムに実地検証。「30分で何個食べられるか」をテスト。 | 店舗や時間帯によって「12個以上食べられる店」と「全く来ない店」の極端な二極化が判明。 |
| 2026年5月〜（ピザ食べ放題の再注目と店舗再編） | 横須賀モアーズシティ店などのピザ食べ放題実施店舗がSNSで「神コスパ」と話題に。一方、新潟などの一部地方店舗では閉店・撤退の動き。 | 不採算や人員確保が困難な店舗を整理しつつ、高付加価値な店舗やビュッフェ形式への投資を強化。 |
| 2026年6月下旬（サンマルクHDの戦略発表） | 運営元のサンマルクHDが、生麺専門の「生麺工房 鎌倉パスタ」や和パフェ強化型など派生業態への注力を鮮明に。 | 巡回型サービスの負担を軽減し、セルフ取得型やモバイルオーダー導入によるオペレーション改善を推進。 |
発端となったのは2026年4月2日頃、まとめサイトのTogetterなどで「食べても1回だけ、中には一度も食べることができない客も」と題された体験談が集約されたことでした。鎌倉パスタの食べ放題には、客自身がパンコーナーへ取りに行く「セルフ・ビュッフェ方式」と、スタッフが焼き上がったパンをカゴに入れて各テーブルを回る「巡回方式」の2種類が存在します。
問題が集中したのは後者の「巡回方式」をとる店舗でした。特に週末のディナーや平日のランチセット提供時など、店内が満席に近い混雑状況になると、厨房での調理と配膳に人員が割かれ、パンを配るスタッフがホールに出られなくなる現象が多発したのです。
これに対し本部側も事態を重篤に受け止め、既存店舗における巡回オペレーションの見直しや、客自身が好きなタイミングで取りに行けるビュッフェ形式への改装、さらには追加注文をタブレット等で受け付けるシステムの導入を急ピッチで進めています。同時に、新潟エリアなどの一部店舗が惜しまれつつ閉店する一方で、神奈川県横須賀市などの店舗で提供されている「ピザ食べ放題」が「パン以上に満足度が高い」と脚光を浴びるなど、店舗ごとの明暗がくっきりと分かれる結果となりました。
Chloe Bennett explores the intersection of pop culture, streaming entertainment, digital trends, and contemporary lifestyle. Her weekly commentary reaches thousands of culture enthusiasts.
