楽天の訳あり冷凍サバで作る味噌煮が最強？コスパと実食レビューの全貌を本音検証

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TSURINEWSが報じた通り、国内外での漁獲量急減と円安に伴う輸入価格の上昇により、「サバの大衆魚離れ」は決定的な局面を迎えています。かつて1尾100円前後で手に入ったマサバやタイセイヨウサバ（ノルウェーサバ）は、都市部スーパーで1尾250円から350円を超えるケースも珍しくありません。日常の食卓を直撃するこのインフレの受け皿となったのが、ECモールに集まる大型冷凍加工品です。

特に象徴的な動きとなったのが、飯田商店の「無塩 訳あり骨取りさば」が楽天市場の上半期ランキングで総合1位を獲得した現象です。加工工程で発生する尾側の小ぶりな切り身や、皮剥がれ、サイズ不揃いを理由に「訳あり」として2kg単位でバルク販売される商品は、単なる安売りではなく、骨抜き加工の手間を省いたタイムパフォーマンス商品として共働き世帯を中心に支持を集めました。ふるさと納税市場でも千葉県をはじめとする加工産地がシェアの8割以上を占めるなど、家庭内ストック食材としての地位を固めています。