ドラゴンフルーツは赤と白どっちが甘い？美味しい食べ方と完熟の見分け方を徹底比較

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突起が多く凹凸のある皮に惑わされがちですが、ドラゴンフルーツの皮は柔らかく、包丁の刃がスムーズに入ります。特にレッドピタヤは色素（ベタシアニン）が非常に強く、まな板や指先に色が移りやすいため、手際よくカットする段取りが求められます。

基本のくし形カット（スプーン不要スタイル）

1. よく水洗いした後、ヘタとお尻の両端を包丁で薄く切り落とします。
2. 果実を縦半分に切り、さらに縦に半分にして「4等分の舟形（くし形）」にします。
3. 皮と果肉の境目に包丁の刃を滑らせ、メロンを切り分ける要領で皮から果肉を外します。
4. 外した果肉を食べやすい一口大（2cm幅程度）にカットして器に盛ります。

手軽に楽しみたい場合は、縦半分に切ったあと、皮を器に見立ててスプーンですくって食べる方法も有効です。手やまな板を汚さずに素早く味わえます。