和風総本家の疑問を総ざらい！打ち切り理由から歴代豆助の現在まで完全攻略法

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2008年4月にレギュラー放送を開始した『和風総本家』は、2018年10月に司会の前田吟が勇退し、『二代目 和風総本家』へとリニューアルされました。しかし、それからわずか1年半後の2020年3月19日、2時間スペシャルをもって通算12年の歴史に終止符を打ちました。公式には「役割を一区切り終えたため」と発表されましたが、放送業界の内情を探ると複合的な要因が浮かび上がります。

第1の要因は、「地方職人ロケの制作費」と「費用対効果」のバランスです。番組の看板企画であった「世界で見つけたMade in Japan」や日本の職人を密着するコーナーは、全国津々浦々、時には海外へディレクターや技術クルーを長期間派遣する必要がありました。精緻なマクロ撮影や職人技の工程を追う編集には膨大な時間とコストが投じられていましたが、地方ローカル局であるテレビ大阪の制作枠において、この重厚な制作費を維持し続けることが年々厳しくなっていったと業界関係者は指摘しています。

第2の要因は、広告主（スポンサー）が求めるコア視聴率への指標転換です。世帯視聴率では安定して8〜10%台を記録し、中高年層からの圧倒的支持を得ていたものの、2019年前後から民放各局は「13歳〜49歳の男女（コア層）」を重視する営業戦略へ一斉に舵を切りました。高齢層に強い『和風総本家』の視聴者属性は、スポンサー獲得の観点から番組枠の再編対象になりやすかったという構造的限界が存在していました。