ぎふ信長まつりから現在まで！香楽フィーバーの時系列と最新営業状況を徹底追跡

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香楽を語る上で欠かせないのが、東海地方のご当地麺文化として根付くベトコンラーメン（ベストコンディションラーメンの略）です。一般的な醤油ベースのベトコンラーメンに対し、香楽の代名詞となっているのが「みそベトコン」です。

木村拓哉さんも舌鼓を打ったとされるこの一杯は、濃厚でコク深い味噌スープをベースに、山盛りのもやし、ニラ、豚肉、そして丸ごと惜しみなく投入されたホクホクのニンニクが香ばしく炒め合わされています。粗挽き唐辛子のピリッとした刺激と、炒め野菜の香ばしいラードの甘みが味噌と一体化し、一口すするごとに体温が上昇するような力強さを誇ります。

香楽では辛さの度合いやトッピングの相談にも柔軟に応じており、激辛党からニンニクの旨味をじっくり味わいたい層まで幅広く支持されています。また、麺類だけでなく、香ばしく炒められたチャーハンや餃子を合わせて注文するリピーターも後を絶ちません。