横浜橋通商店街の食べ歩き名物マップ！朝飲み町中華から激安総菜まで完全網羅

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下町情緒あふれる和の風景の中に、近年急速に溶け込んでいるのが本格的な中国ローカルフードの数々です。特に中華圏の家庭的な軽食を求める食通の間で評判を集めているのが「中華 小吃館」です。観光地化された中華街の味付けとは一線を画す、現地そのままの香辛料と調理法が魅力となっています。

名物の「海蛎餅（ハイリービン）」は、牡蠣や豚肉、野菜の千切りを米粉ベースの生地で包み、専用の型を使って油でカリッと揚げた中国・福建省の伝統的な揚げ点心です。外皮のクリスピーな食感と、一口かじった瞬間に溢れ出す牡蠣の濃厚な旨味が、ビールやハイボールのつまみとして抜群の相性を誇ります。さらに、具材の旨味が細い米粉麺に凝縮された「炒米粉（焼きビーフン）」は、香ばしい油の香りとシャキシャキした野菜の食感が調和した、素朴ながらリピート必至の逸品です。