大宮伯爵邸のナポリタンはなぜ爆盛？24時間眠らない異次元喫茶の正体

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伯爵邸を語る上で絶対に外せないのが、テーブルに運ばれた瞬間に誰もが息をのむ名物ナポリタンです。普通盛りでありながら、麺と具材を合わせた総重量はおよそ700g〜800gに達し、一般的な喫茶店ナポリタンの2倍以上のスケールを誇ります。

現在でこそ「大宮ナポリタン」は大宮のご当地グルメとして広く認知されていますが、その発祥の火付け役となったのがこの伯爵邸です。かつて鉄道の街として栄えた大宮で、忙しく働く鉄道マンたちに「安くて腹いっぱい、スタミナのつくものを食べてほしい」という想いから、通常のベーコンやハムだけでなく、豚肉、イカ、タマネギ、ピーマン、マッシュルームなどを贅沢に投入した独自のスタイルが完成しました。

強火でしっかりと炒められた太麺パスタに、甘辛いケチャップと炒め油のコクが絡み合い、フォークを進める手が止まりません。添えられたタバスコと粉チーズを豪快に振りかければ、最後まで飽きることなく完食へと突き進むことができます。